Si visitas su web, no cabe duda de por qué el nombre. “Comienza aquí un viaje en el que van a experimentar los placeres más fascinantes. Esta senda sorprende con una explosión de sabores únicos e irrepetibles que hacen rozar el delirio”. Y es cierto, desde la sencillez y cercanía de su chef Javier Rodríguez llegan a la mesa sorprendentes platos con formas imposibles. Llega un momento en que uno siente que está degustando auténticas obras de arte: formas, colores, volúmenes, texturas, sabores, olores… Cada plato es un espectáculo en sí mismo donde la vista puede engañar. A destacar su Calamar guisado, ponzu de lima y chocapic de tinta y lasaña de conejo guisado, pimiento verde y teja de cebolla.
