Carnes a la brasa

El restaurante Casa Conrado, uno de los clásicos de Oviedo fundado en 1975 por el empresario Marcelo Conrado, después de una temporada cerrado, reabre sus puertas, de la calle Argüelles 1, incorporando el apellido Suárez, y ofreciendo un concepto gastronómico más actual. El nuevo proyecto mantiene la esencia de la calidad del producto en la elaboración de sus platos, añadiendo la carne de buey, de la ganadería cabrero, como producto estrella. Esta nueva etapa tiene a Javier Antón y a Iván Suarez, propietario de El Llagar de Colloto, como impulsores de la nueva etapa. El carpaccio de buey con lascas de parmesano, la fabada asturiana, las croquetas de buey o el frixuelo crujiente de crema con helado de turrón de Verdú, no se pueden perdonar.

https://www.facebook.com/pg/CasaConradoySuarez

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